PASUNDAN EKSPRES – Resep Capcay Kuah Kental Rumahan: Nikmatnya Gurih dan Segar!
Halo, para pecinta masakan Indonesia! Kali ini, saya akan berbagi resep lezat yang pasti akan menggugah selera Anda. Bagi pecinta sayuran dan hidangan yang sehat, capcay kuah kental adalah pilihan yang tepat. Dengan berbagai sayuran segar yang diolah dalam kuah gurih, hidangan ini cocok dinikmati sebagai makanan sehari-hari atau di momen-momen spesial bersama keluarga tercinta. Tanpa berlama-lama lagi, mari kita mulai memasak capcay kuah kental yang menggoda selera!
Bahan-bahan Resep Capcay Kuah Kental Rumahan:
Sebelum kita memasak, pastikan kita telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan untuk resep capcay kuah kental rumahan:
Baca Juga:Cara Bikin Cilok Kuah Pedas Ala Chef Ahli Terbaik Indonesia!Hasil Tinju Dunia Hari Ini 23 Juli 2023: Keyshawn Davis Menang Angka Atas Francesco Patera dalam Duel Epik di Ronde 10
– 200 gram kol, iris tipis
– 100 gram wortel, potong korek api
– kembang kol 100 gram, potong-potong
– 100 gram buncis, potong-potong
– 1 buah brokoli, potong-potong
– 100 gram jamur kuping, rendam dan iris tipis
– 2 batang daun bawang, iris serong
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 1 buah bawang bombay, iris tipis
– 2 sendok makan saus tiram
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 1/2 sendok teh kaldu bubuk (opsional)
– 1 liter kaldu sayuran
– 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis
Langkah Pembuatan:
1. **Menyiapkan Sayuran**: Pertama-tama, bersihkan semua sayuran dengan air mengalir. Iris sayuran seperti kol, wortel, kembang kol, buncis, dan brokoli sesuai selera. Rendam jamur kuping kering dalam air hangat hingga lembut, lalu iris tipis.
2. **Menggoreng Bawang**: Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan berwarna kecokelatan.
3. **Masak Sayuran**: Tambahkan semua sayuran yang telah Anda potong ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga sayuran sedikit layu.
4. **Bumbui**: Setelah sayuran sedikit layu, tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk (jika digunakan). Aduk semua bumbu hingga merata.
5. **Tuangkan Kaldu Sayuran**: Selanjutnya, tuangkan kaldu sayuran ke dalam wajan. Pastikan semua sayuran terendam kaldu.
6. **Masak Capcay**: Masak capcay dengan api kecil hingga sayuran matang sempurna dan kuahnya sedikit mengental. Pastikan sayuran tetap renyah dan segar.