PASUNDAN EKSPRES – Resep tahu bayam saus shimeji ala restoran, bisa jadi pilihan lauk makan yang lezat dan bergizi. Sajian sehat yang satu ini cocok banget disantap buat yang gak suka makan sayuran, lho.Kalau bingung kehabisan ide mau masak apa hari ini, gak ada salahnya untuk coba masak resep tahu bayam saus shimeji.
Langkah 1 : Siapkan panci berisi air, lalu rebus bayam selama 3 menit dan potong cincang sesuai selera. Sisihkan.
Langkah 2 : Di wadah terpisah, kocok telur, masukkan susu kedelai dan kaldu ayam. Aduk semua bahan sampai tercampur rata.
Baca Juga:Resep Mushroom Cream Soup Seenak Buatan Pizza HutResep Cake Cokelat Moist Takaran Sendok Tanpa Telur, Bikin Nagih Maksimal
Langkah 3 : Selanjutnya, siapkan wadah tahan panas. Saring telur terlebih dahulu supaya tidak menggumpal. Baru, deh masukkan bayam di atas telurnya.
Langkah 4 : Kukus tahu bayam selama 10 menit dengan tutup kukusan dibiarkan sedikit terbuka.
Langkah 5 : Kemudian angkat tahu bayam dari kukusan dan diamkan selama 15 menit. Potong-potong kotak memanjang sesuai selera.
Langkah 6 : Panaskan minyak ke dalam wajan. Lalu, goreng tahu bayam sampai berubah kuning keemasan. Tiriskan.
Langkah 7 : Waktunya membuat saus shimeji, dengan cara tumis bawang putih hingga harum. Lalu, masukkan jamur shimeji dan masak sampai berwarna kecokelatan.
Langkah 8 : Masukkan air kaldu ayam, saus tiram, gula, dan merica bubuk. Aduk semua bahan sampai rata. Tambahkan sedikit minyak wijen dan tuang larutan maizena. Aduk-aduk sampau saus shimeji mengental.