3. Pastikan panci kukusan sudah panas sebelum loyang masuk. Karena jika panci kukusan belum panas, adonan kue yang dimasukkan ke dalamnya harus menyesuaikan perubahan suhu yang drastis. Akibatnya kue jadi gagal mengembang sempurna.
4. Pastikan uap air tidak menetes ke adonan kue, dengan cara bungkus tutup panci menggunakan kain yang menyerap air. Yang terpenting pastikan ukuran kain tersebut lebih lebar dari mulut panci ya.
5. Jangan terlalu lama mengukus adonan kue
Pada umumnya, waktu mengukus kue kurang lebih 30-45 menit untuk yang berukuran sedang hingga besar. Sedangkan untuk kue berukuran kecil membutuhkan waktu 30 menit. Khusus untuk bolu kukus, dibutuhkan waktu mengukus selama 8-15 menit saja.
Baca Juga:5 Resep Bolu Kukus Mekar Cantik, Kreasi Kekinian yang Menggugah SeleraChris Evans dan Alba Baptista Menikah, Undang Para Avengers
Kalau kamu baru pertama kali membuat kue kukus, sebaiknya ikuti panduan mengukus kue seperti yang tertera pada buku resep, ya. Karena jika terlalu cepat atau terlalu lama mengukus, tekstur kue bisa berubah.
Nah, itulah resep bolu kukus loyang, cara membuat, dan tips memsaknya yang perlu kamu ketahui. Selamat mencoba dan berkreasi!
(nym)