FOOD–Ayam memang tak pernah membosankan ya. Apalagi jika dimasak dengan aneka macam sambal. Salah satunya adalah ayam sambal ijo.
Perpaduan daging ayam yang empuk dan digoreng serta sambal cabe ijo yang pedas membuat masakan ini terasa lezat.
Ayam sambal ijo ini menjadi favorite banyak orang. Biasanya ayam sambal ijo sering dijadikan menu makan sahur bersama keluarga.
Baca Juga:Dibalik Viralnya Es Teh Solo SubangOsteoarthritis : Gejala dan Cara Mengobatinya
Ayam sambal ijo paling enak disantap dengan nasi hangat sangat sahur, kamu juga bisa membuat sendiri ayam sambal ijo dengan resep berikut :
Bahan-bahan :
½ ekor ayam, potong sesua selera dan cuci hingga bersih
600 ml air
3 lembar daun jeruk
1 sdm jeruk nipis
3 siung bawang putih
5 lembar daun jeruk
½ sdt lada bubuk
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
Bumbu halus :
6 buah cabe ijo besar
20 buah cabe rawit ijo
5 butir bawang merah
3 buah tomat ijo (potong-potong kecil)
Cara membuat :
1. Didihkan 600 ml air
2. Masukkan 3 siung bawang putih geprek
3. Setelah air mendidih masukkan ayam
4. Rebus ayam hingga berubah warna lalu tiriskan
5. Kemudian goreng ayam sampai kecoklatan dan sisihkan
6. Tumis cabe dan potongan tomat
7. Tambahkan daun jeruk, ½ sdt merica bubuk, garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya
8. Masukkan ayam goreng yg telah disisihkan tadi, aduk hingga rata
9. Ayam sambal ijo siap dinikmati
Selamat mencoba. (cdp)