oleh

Resep dan Cara Membuat Ketupat, Sajian Khas Hari Raya Idul Fitri

FOOD-Ketupat sudah menjadi menu wajib dan tradisi turun-temurun umat Islam saat hari raya Lebaran, baik saat Idul Fitri maupun Idul Adha.

Pasalnya, menu ini sangat cocok untuk dihidangkan dengan berbagai lauk seperti opor ayam, rendang, sate dan makanan lainnya.

Ketupat terbuat dari beras dan dimasak dengan metode rebus. Bungkus ketupat terbuat dari daun kelapa muda atau biasa disebut janur kelapa.

Sama seperti makan lainnya, saat membuat ketupak juga kita perlu mempersiapkan bahan-bahan terlebih dahulu sebelum memasak ketupat. Inilah resep dan cara membuat ketupat, sajian hari raya Idul Fitri :

Bahan-bahan :
1 kg beras
Anyaman ketupat
Air matang secukupnya
Garam
Daun pandan 2 helai

Cara membuat :
1. Cuci beras hingga bersih.

2. Rendam beras dalam satu wadah yang terisi ai bersih dan pandan hingga 60 menit.

3. Tambahkan garam secukupnya dan aduk merata.

4. Tiriskan beras selana 15 menit hingga garam meresap.

5. Masukkan beras kedalam anyaman ketupat.

6. Rebus air. Ketika setengah mendidih, masukkan ketupat yang sudah diisi beras dan pastikan ketupat terendam air.

7. Kemudian, rebus 4 – 5 jam.

8. Jika sudah matang, angkat ketupat dan siram dengan air dingkn untuk membersihkan lendir yang menempel pada anyaman ketupat.

9. Diamkan beberapa saat dan tunggu hingga kering.

10. Ketupat siap dihidangkan bersama opor ayam dan lauk lainnya.

Selamat mencoba. (cdp)

Komentar

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.