FOOD-Koktail buah merupakan minuman yang seringkali ada dalam sajian menu lebaran. Biasanya terbuat dari bahan-bahan yang dipadukan dengan sirup dan es batu. Rasanya manis, asam, dan juga segar
Kamu bisa membuat koktail buah ini di rumah karena tidak ribet. Yuk langsung saja, berikut inu resep sdan cara membuat koktail buah sajian minuman khas Lebaran :
Bahan-bahan :
1 buah pepaya setengah matang (kupas, ptong dadu)
1 buah nanas (kupas, potong dadu)
1 bungkus nata de coco
1 sdm biji selasih
1 sdm kapur sirih
1500 ml air
350 gram gula pasir
1 sdt asam citrun
Baca Juga:Resep Opor Ayam Menu Spesial LebaranResep dan Cara Membuat Ketupat, Sajian Khas Hari Raya Idul Fitri
Cara membuat :
1. Siapkan wadah berukuran sedang, lalu larutkan 1 sdm kapur sirih dengan setengah gelas air.
2. Bairkan hingga mengendap, setelah itu ambil bagian air yang bening dan saring.
3. Tuang air kapur yang bening tadi ke dalam tempat yang sudah diisi dengan pepaya, lalu tambahkan air hingga pepaya terendam.
4. Biarkan selama kurang lebih 1 jam hingga tekstur pepaya sedikit mengeras.
5. Tiriskan, lalu cuci potongan pepaya hingga bersih.
6. Lalu, rebus kembali dengan air menidih dan tiriskan.
7. Siapkan panci, lalu masak air hingga menididih dan tambahkan gula. Aduk hingga larut dan tercampur.
8. Masukkan pepaya, ke dalam rebusan air tadi dan rebus hingga mendidih, setelah mendidih matikan api.
9. Tambahkan potongan nanaa, lalu beri bata de coco dan selasih. Aduk hingga tercampur rata.
10. Tambahkan juga asam citrun, lalu aduk rata kembali.
11. Tunggu hingga dingin, lalu dkmoan di dalam kulkas dan sajikan bersama es batu agar semakin segar.
Selamat mencoba. (cdp)