Aneka Kreasi Resep Udang Goreng Tepung, Lezat dan Bikin Nagih

Food & Traveling – Pecinta seafood dapat menjadikan udang goreng tepung sebagai salah satu santapan yang wajib dicoba.

Dikutip dari National Center for Biotechnologi Information, udang mempunyai kandungan astaxanthin yang bermanfaat untuk kesehatan otak.

Sifat anti-peradangan pada kandungan ini dapat mencegah kerusakan pada sel-sel otak yang sering mengakibatkan hilangnya ingatan dan penyakit neurodegeneratif, seperti alzheime.

Baca Juga:Susi Pudjiastuti Ikut Bersedih Atas Hilangnya Putra Ridwan Kamil Di Swiss, Begini UngkapannyaDeretan Manfaat Buah Nanas, Baik Untuk Kesehatan Kulit?

Udang sendiri memiliki rasa yang lezat, tetapi dipadukan dengan balutan tepung lalu digoreng krispi, kelezatan udang akan semakin bertambah.

Hanya membutuhkan waktu yang sedikit dan bahan-bahannya pun mudah didapatkan. Yuk intip resepnya!

Aneka Kreasi Resep Udang Goreng Tepung, Lezat dan Bikin Nagih

Udang Goreng Tepung

Bahan:

• Udang ukuran sedang
• Tepung serbaguna seafood
• Tepung terigu
• Telur
• Minyak untuk menggoreng
• Mayonaise dan saus sambal

Cara membuat:

1. Kupas udang. Sisakan kulit di bagian ekor. Cuci bersih. Sisihkan.
2. Siapkan tepung terigu dalam wadah. Sisihkan.
3. Kocok telur dalam wadah. Sisihkan.
4. Siapkan tepung serbaguna seafood dalam wadah. Sisihkan.
5. Balurkan udang ke tepung terigu.
6. Celupkan udang yang sudah dibaluri tepung terigu dan telur.
7. Balut dengan tepung serbaguna seafood.
8. Goreng dengan api sedang hingga menjadi kuning keemasan.
9. Hidangkan dengan mayones atau saus sambal agar lebih nikmat.

Udang Goreng Tepung Saus Asam Manis

Bahan:

• 500 gr udang
• 1 sachet tepung
• 3 sdm tepung beras
• 2 siung bawang putih (parut)
• sedikit garam dan lada bubuk

Bahan saus asam manis:

• 2 siung bawang putih
• 1/2 buah bawang bombay.
• Saus tomat
• secukupnya garam, kaldu jamur, gula pasir dan lada bubuk
• 1 sdm saus tiram
• Tepung maizena (sesuai selera)

Cara membuat:

1. Bersihkan kepala dan ekor udang. Cuci bersih,
2. masukkan ke wadah, tambahkan bawang putih parut, garam dan lada bubuk secukupnya. Aduk rata, diamkan di kulkas sekitar 15 menit.
3. Campurkan tepung krispi dengan tepung beras di wadah yg lain. Ambil 3 sendok makan campuran tepung lalu larutkan dengan air.
4. Masukkan larutan tepung ke dalam udang yang telah dibumbui, aduk rata.
5. Kemudian, masukkan udang yang telah dibalur tepung ke adonan tepung kering. Aduk rata.
6. Goreng udang hingga matang. Sisihkan.
7. Untuk membuat saus asam manis, cincang bawang putih, iris bawang bombay.
8. Tumis dengan mentega hingga harum.
9. Masukkan saus tomat dan air, bumbui garam, kaldu jamur, gula pasir, saus tiram dan lada bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa.
10. Jika sudah pas, masukkan tepung maizena yg sudah dilarutkan dengan air.
11. Aduk rata, tunggu hingga kuah mendidih dan mengental.