PASUNDAN EKSPRES – Resep Sosis Solo merupakan sajian khas Solo berupa daging yang dibungkus dan digoreng.
Jajanan ini bentuknya hampir mirip dengan risol, namun sebenarnya berbeda.
Sosis unik ini sudah dibuat sejak zaman kolonial. Hidangan ini terinspirasi dari sosis daging giling Eropa dengan susu.
Jika ingin mencoba jajanan ini tidak harus pergi solo, Anda juga bisa menyiapkannya di rumah.
1, Resep Sosis Solo
2, Resep Sosis Solo daging
Bahan-Bahan
Baca Juga:Aktris Korea Dengan Kecantikan MAHAL Yang Memerankan Putri Mahkota, Dari Yoona SNSD Hingga Park Min YoungWisata Sumedang Dengan Panorama Yang Membuat Kamu Betah dan Nyaman
- 200 gr daging sapi giling
- 150 gr kentang, kupas, potong dadu
- 100 ml air
- 100 ml santan instant (aku yg 65ml tambah air sampai 100ml)
- 4 siung bawang putih, cincang
- 8 siung bawang merah, cincang
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sdt cabe bubuk
- 2 sdt garam masala
- Garam, gula, kaldu jamur & margarine untuk menumis
Bahan kulit
- 150 gr tepung terigu
- 2 butir telur
- 30 ml minyak goreng
- 1/2 sdt garam
- 350 ml air
Pelapis
- Putih telur kocok dgn sdkt kaldu jamur untuk pelapis
Cara Membuat
- Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan daging dan aduk hingga berubah warna.
- Kemudian masukkan air, santan, bubuk cabai dan garam, aduk rata dan didihkan.
- Tambahkan kentang, garam, gula, dan cicipi kaldu jamur. Masak hingga air menyusut.
- Buat bagian kulit, campur semua bahan, tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk rata dan saring adonan.
- Panaskan teflon, tuang 1 sendok sayur campur, balikkan teflon agar merata, tunggu hingga matang dan angkat.
- Isi kulit dengan isian kari daging, lipat seperti amplop dan gulung.