PASUNDAN EKSPRES – Resep Nasi Uduk adalah salah satu dari sekian banyaknya olahan nasi yang khas dari Indonesia. Nasi uduk sering dipasangkan dengan banyak lauk pauk yang enak. Nah, di dalam artikel ini akan ada beberapa resep nasi uduk dan cara membuatnya yang enak dan mudah. Yuk, simak di bawah ini!
1. Uduk Nasi santan
Bahan yang dibutuhkan:
- 1 kg beras, cuci dan tiriskan
- 5 lembar daun salam
- 1,2 liter santan
- 2 lembar daun pandan
- 2 batang serai
- 1 potong jahe
- 1 buah pala kecil
- 1 buah lengkuas
- 6 siung cengkih
- 1 sendok teh garam
- 1 batang kayu manis
- bawang goreng secukupnya
Cara Pembuatan:
Langkah 1 : Hancurkan serai, lengkuas, jahe dan pala.Sisihkan terlebih dahulu.
Langkah 2 : Siapkan wajan, masukkan santan, bahan yang sudah dihaluskan sebelumnya, daun salam, daun pandan, kayu manis dan cengkih. Masak dan aduk hingga mendidih.
Baca Juga:Resep Mangut Ikan Asap, Kelezatan Tradisional Menggugah SeleraResep Udang Saus Tiram yang Menggugah Selera, Kelezatan Hakiki
Langmah 3 : Masukkan nasi, diamkan hingga santan menguap dan menjadi ketan. Panaskan pengukus. Masukkan beras ketan, masak.
Langkah 1 :Tumis bawang merah, bawang putih dan serai cincang sampai harum.
Langkah 2 : Tambahkan nasi dan aduk rata. Tuangkan juga air dan ratakan.
Langkah 3 : Tambahkan daun pandan dan daun salam. Aduk selama lima menit hingga rata.
Langkah 4 : Bumbui dengan kaldu jamur, garam dan santan. Campurkan semua bahan dan masak hingga menyusut, sekitar 15-20 menit. Matikan kompor.