PASUNDAN EKSPRES – Resep pindang ikan kembung memiliki rasa yang enak dan bergizi. Sehingga tak heran, ikan kembung sering diolah menjadi berbagai macam masakan lezat untuk menu sehari-hari. Selain digoreng, ikan laut ini juga cocok dimasak dengan kuah asam.
Nah, jika kalau kamu memiliki stok ikan kembung di rumah, cobalah untuk menjadikannya sebagai menu spesial keluarga. Dari anak-anak hingga orang dewasa pasti suka, karena rasanya yang enak dan segar.Tidak perlu menunggu lama lagi, yuk mulai membuat resep pindang ikan kembung berikut ini! Aromanya saja pasti akan membangkitkan selera!
BACA JUGA : Resep Nasi Uduk Gurih dan Wangi, Kelezatan yang Hakiki
Baca Juga:Resep Nasi Uduk Gurih dan Wangi, Kelezatan yang Hakiki5 Resep Nasi Uduk yang Nikmat dan Gurih, Mudah Buatnya
Bumbu utama:
- 4 ikan kembung, potong setengah
- 100 gram tomat hijau, potong-potong
- 8 cabai merah utuh
- 2 sendok makan konsentrat jus asam
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, dimemarkan
- 2 cm jahe tumbuk
- 2 buah cabai merah besar, iris tipis
- 2 paprika hijau besar, iris tipis
- 1 sendok makan jus lemon
- 1 sendok teh garam
- 1 liter air
- 1 sendok teh gula pasir
- minyak goreng secukupnya
BACA JUGA : 5 Resep Nasi Uduk yang Nikmat dan Gurih, Mudah Buatnya
Bumbu halus:
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4cm kunyit
BACA JUGA : Resep Mangut Ikan Asap, Kelezatan Tradisional Menggugah Selera
Cara Membuat Pindang Ikan Tenggiri
Langkah 1 : Lumuri ikan dengan perasan jeruk lemon dan garam. Sisihkan.
Langkah 2 : Panaskan minyak secukupnya, lalu tumis bumbu halus, daun salam, jahe, serai, cabe merah besar dan cabe hijau besar hingga harum.
Langkah 3 : Tambahkan air, masak dengan api besar hingga mendidih. Kecilkan api dan lanjutkan memasak sampai bumbu tercampur.
Langkah 4 : Masukkan ikan, cabai merah, garam dan gula pasir, aduk rata. Masak hingga ikan setengah matang.