Pempek Dos, Si Olahan Ikan Lezat yang Cocok untuk Kumpul Keluarga!

Resep Pempek Dos
Resep Pempek Dos, Si Olahan Ikan Lezat yang Cocok untuk Kumpul Keluarga!
0 Komentar

PASUNDAN EKSPRES – Pempek adalah salah satu makanan khas Palembang yang sudah terkenal di seluruh Indonesia.

Makanan ini terbuat dari ikan yang digiling lembut yang dicampur tepung kanji atau sagu, serta komposisi beberapa bahan lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa, dan garam.

Ada banyak jenis pempek, salah satunya adalah pempek dos.

Pempek dos adalah pempek yang tidak menggunakan ikan, melainkan tepung terigu.

Baca Juga:Rahasia Kelezatan Autentik: Resep Rawon Daging Sapi yang Menggugah SeleraResep Nasi Goreng Kampung: Lezat, Mudah, dan Bikin Nagih

kuliner yang satu ini, memiliki tekstur yang lebih padat dan kenyal, serta rasa yang gurih dan lezat.

Pempek dos biasanya disajikan dengan cuko, yaitu saus asam pedas yang terbuat dari cabai, bawang putih, gula merah, dan asam jawa.

Cuko memiliki peran penting dalam menambah cita rasa pempek dos.

Pempek dos adalah makanan yang sangat cocok untuk berbuka puasa.

Rasanya yang gurih dan lezat dapat menjadi pilihan yang tepat untuk menyegarkan tenggorokan setelah seharian berpanas-panasan.

Bahan-bahan Membuat Pempek Dos dengan Resep terbaik

Bahan-bahan utama:

  • 500 gram tepung terigu protein tinggi
  • 250 gram tepung kanji
  • 2 butir telur
  • 100 gram bawang putih goreng
  • 1 sendok teh kaldu bubuk
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh baking powder

Pelengkap Bahan-bahan Lainnya:

  • Cuko
  • Bawang goreng
  • Timun
  • Ebi

Baca lainnya:

Resep Ayam Teriyaki Saori Pedas Manis, Enak dan gurih

Cara Membuat Pempek Dos

  1. Campurkan tepung terigu, tepung kanji, bawang putih goreng, kaldu bubuk, garam, gula pasir, merica bubuk, dan baking powder. Aduk rata.
  2. Tambahkan telur, lalu aduk rata kembali.
  3. Tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis.
  4. Ambil adonan secukupnya, lalu bentuk sesuai selera.
  5. Rebus pempek dalam air mendidih hingga matang.
  6. Angkat pempek, lalu tiriskan.
  7. Sajikan pempek dengan cuko, bawang goreng, timun, dan ebi.

Tips Membuat Pempek Dos yang Enak

  • Gunakan tepung terigu protein tinggi agar pempek menjadi lebih kenyal.
  • Gunakan bawang putih goreng yang sudah dihaluskan agar pempek menjadi lebih gurih.
  • Tambahkan kaldu bubuk agar pempek menjadi lebih gurih dan lezat.
  • Masak pempek dalam air mendidih hingga matang agar pempek menjadi lebih kenyal.
  • Sajikan pempek dengan cuko yang sudah dibumbui sesuai selera.
0 Komentar