PASUNDAN EKSPRES – Resep kikil pedas manis adalah sajian lezat, yang memiliki tekstur kenyal dan lembut. Meski bukan bagian utama dari daging sapi, namun kikil termasuk bahan yang disukai banyak orang.Selain itu, olahan makanan yang satu ini memiliki rasa yang gurih d nikmat dan dijamin menggoyang lidah.
Ada berbagai macam olahan kikil yang bisa kamu masak.Nah, kalau kamu suka yang berkuah rempah bisa membuat kikil kuah pedas manis. Bagaimana cara membuatnya? Yuk, ikuti resep kikil pedas manis tanpa santan berikut ini.
BACA JUGA: Resep Chicken Tenders Seenak Buatan KFC, Camilan yang Bikin Nagih
Baca Juga:Resep Bolu Kukus Tanpa Mixer, Cukup 5 Bahan SajaResep Bolu Kukus Loyang Takaran Sendok, Sederhana Mudah Dibuat
Bahan-bahan :
- 1/4 kilogram kikil sapi, potong-potong
- 2 buah cabai merah besar
- 5 buah cabai rawit
- 3 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 2 ruas jahe
- 1 buah tomat
- 2 ruas lengkuas
- 1 ruas kunyit
- 1 sendok teh gula merah
- 2 sendok teh garam
- minyak untuk menumis
- air secukupnya
BACA JUGA: Resep Nugget Bubble Crumb, Lauk Makan Favorit Anak-Anak
Cara Membuat Kikil Pedas Manis Tanpa Santan
Langkah 1 : Didihkan air ke dalam panci. Lalu, rebus kikil sampai empuk. Setelah empuk, segera tiriskan dan sisihkan ke dalam wadah.
Langkah 2 : Haluskan bumbu seperti cabai merah besar, cabai rawit, bawang putih, bawang merah, jahe, tomat, lengkuas, dan kunyit.
Langkah 3 : Setelah semua bumbu halus, lalu tumis bumbu sampai tercium aroma harum. Setelah itu, baru deh masukkan kikil.
Langkah 4 : Masukkan air, tunggu beberapa saat sampai mendidih dan air mulai agak menyusut.
2. Rebuslah kikil selama 15 menit supaya hasilnya benar-benar empuk.
3. Terakhir, usahakan kikil benar-benar kering setelah ditiriskan ya supaya gak lengket saat ditumis dengan bumbu halus.