PASUNDAN EKSPRES – Resep lotek sayuran adalah sajian tradisional khas Indonesia yang terbuat dari berbagai macam sayuran rebus.Berbagai macam sayuran rebus tersebut kemudian disiram dengan saus kacang yang gurih dan lezat. Umumnya, lotek disajikan dengan tahu, tempe goreng, serta taburan bawang goreng dan kerupuk.
Lotek sayur sangat cocok disantap buat yang ingin memulai pola makan sehat. Karena makanan yang satu ini kaya akan nutrisi. Bagaimana, cih cara membuatnya? Yuk, ikuti resep lotek sayuran yang bikin kangen rumah berikut ini.
Langkah 1 : Haluskan bahan-bahan seperti kacang tanah goreng, bawang putih, bawang merah, cabai rawit merah, cabai merah keriting, gula merah, terasi, garam, dan asam jawa.
Baca Juga:Resep Kikil Pedas Manis Tanpa Santan, Lezat Menggoyang LidahResep Bolu Kukus Tanpa Mixer, Cukup 5 Bahan Saja
Langkah 2 : Masukkan air panas ke dalam blender, lalu tambahkan bumbu halus. Blender sampai semua bumbu halus dan lembut.
Langkah 3 : Siapkan mangkuk besar, lalu masukkan tahu goreng, kangkung, taoge, nangka muda,kacang panjang, labu siam, dan kol. Aduk rata.
Langkah 4 : Siram dengan bumbu kacang yang sudah dibuat ke atas sayuran. Aduk rata kembali.