PASUNDAN EKSPRES – Resep egg tart durian adalah sajian manis yang terbuat dari kulit puff pastry. Kudapan yang satu ini diberi isian custard yang manis dan lembut, dengan bagian luarnya bertekstur renyah.
Nah, akir-akhir ini banyak yang mengkreasikan egg tart dengan memadukan berbagai tambahan rasa salah satunya menggunakan isian durian.Buat kamu pencinta durian, wajib banget cobain resep egg tart durian yang menggugah selera di bawah ini.
Bahan-bahannya gak terlalau banyak dan simpel, dengan rasa yang manis
legit. Sehingga cocok banget dinikmati bersama secangkir teh di sore sore hari. Jadi camilan keluarga di rumah, yuk ikuti resep egg tart durian kulit pastry berikut ini.
BACA JUGA : Resep Tumis Jamur Kancing Sederhana Seenak Restoran, Yummy!
Bahan-bahan :
- 3 lembar kulit puff pastry instan siap pakai
- 120 gr durian
- 1 buah kuning telur
- 50 gr gula halus
- 250 gr cream cheese
- 125 ml whipping cream
- 1 sendok makan tepung maizena
- mentega secukupnya
BACA JUGA : Resep Sawi Goreng Krispi, Lauk Makan Nasi yang Bikin Nagih
Cara Membuat Egg Tart Durian
Langkah 1 : Potong kulit puff pastry siap pakai dengan cookies cutter bulat sampai pastry habis.
Langkah 2 : Olesi tipis-tipis cetakan pie menggunakan mentega, lalu masukkan potongan puff pastry ke dalamnya.
Langkah 3 : Tusuk bagian tengah pastry menggunakan garpu. Kemudian, tata cetakan pie di atas loyang datar. Sisihkan.
Langkah 4 : Haluskan daging durian yang sudah dipisahkan bijinya menggunakan blender. Sisihkan.
Langkah 5 : Masukkan cream cheese ke dalam wadah besar, lalu aduk menggunakan mikser berkecepatan sedang. Tambahkan gula halus danmikser kembali sampai adonan lembut.
Langkah 6 : Masukkan whipping cream dan aduk sebentar. Lalu, masukkan durian yang sudah dihaluskan tadi. Aduk rata dengan spatula.
Langkah 7 : Masukkan tepung maizena, aduk kembali sampai semua bahan tercampur merata.
Langkah 8 : Pindahkan ke dalam pipping bag, lalu isi puff pastry dengan adonan sampai hampir penuh. Diamkan di dalam lemari pendingin selama 30 menit. Jangan lupa olesi bagian atasnya dengan kuning telur.
Langkah 9 : Panaskan oven degan suhu 200 derajat Celsius. Lalu, panggang pada oven selama 20-25 menit sampai matang dan filling-nya nampak berbintik-bintik hitam.
