PASUNDAN EKSPRES – Resep egg tart durian adalah sajian manis yang terbuat dari kulit puff pastry. Kudapan yang satu ini diberi isian custard yang manis dan lembut, dengan bagian luarnya bertekstur renyah.
Nah, akir-akhir ini banyak yang mengkreasikan egg tart dengan memadukan berbagai tambahan rasa salah satunya menggunakan isian durian.Buat kamu pencinta durian, wajib banget cobain resep egg tart durian yang menggugah selera di bawah ini.
Langkah 1 : Potong kulit puff pastry siap pakai dengan cookies cutter bulat sampai pastry habis.
Baca Juga:Resep Tumis Udang Brokoli Saus Tiram, Buat Bekal ke KantorResep Sawi Goreng Krispi, Lauk Makan Nasi yang Bikin Nagih
Langkah 2 : Olesi tipis-tipis cetakan pie menggunakan mentega, lalu masukkan potongan puff pastry ke dalamnya.
Langkah 3 : Tusuk bagian tengah pastry menggunakan garpu. Kemudian, tata cetakan pie di atas loyang datar. Sisihkan.
Langkah 4 : Haluskan daging durian yang sudah dipisahkan bijinya menggunakan blender. Sisihkan.
Langkah 5 : Masukkan cream cheese ke dalam wadah besar, lalu aduk menggunakan mikser berkecepatan sedang. Tambahkan gula halus danmikser kembali sampai adonan lembut.
Langkah 6 : Masukkan whipping cream dan aduk sebentar. Lalu, masukkan durian yang sudah dihaluskan tadi. Aduk rata dengan spatula.
Langkah 7 : Masukkan tepung maizena, aduk kembali sampai semua bahan tercampur merata.
Langkah 8 : Pindahkan ke dalam pipping bag, lalu isi puff pastry dengan adonan sampai hampir penuh. Diamkan di dalam lemari pendingin selama 30 menit. Jangan lupa olesi bagian atasnya dengan kuning telur.
Baca Juga:Resep Asam Padeh Ikan Tengggiri Khas MinangkabauResep Ikan Kuah Asam, Makanan Sehat yang Lezat dan Segar
Langkah 9 : Panaskan oven degan suhu 200 derajat Celsius. Lalu, panggang pada oven selama 20-25 menit sampai matang dan filling-nya nampak berbintik-bintik hitam.