FOOD-Ada banyak cara seru untuk menunggu waktu berbuka puasa, contohnya membuat es kopyor asli.
Es kopyor merupakan minuman dingin yang berisi daging kelapa muda yang dicampur dengan sirup atau susu. Sebagai variasi biasanya ada juga yang menambahkan jelly untuk isian es kopyor.
Rasa dingin dan manis yang menyelimuti es kopyor tentunya dapat menjadi pelepas dahaga saat berbuka puasa.
Baca Juga:Resep Cumi Saus Padang Lezat dan Praktis Cocok Untuk Menu SahurInilah 4 Manfaat Buah Durian Untuk Kesehatan
Perlu diingat es kopyor tidak hanya sekedar minuman pelepas dahaga, tapi juga bermanfaat. Seperti daging kelapa muda yang berfungsi untuk melancarkan pencernaan, memperkuat daya tahan tubu, dan mendukung fungsi otak.
Bahan-bahan untuk membuat es kopyor sangat mudah dicari di pasaran. Cara membuatnya juga tergolong sederhana.
Berikut cara membuat es kopyor untuk berbuka puasa :
Bahan membuat kopyor :
1 buah kelapa muda
1 liter santan
1 bungkus agar-agar
150 gram gula pasir
Es batu secukupnya
2 lembar daun pandan
250 ml sirup cocopandan
Bahan kuah kopyor :
500 ml santan
1 lembar daun pandan
¼ sdm garam
Cara membuat :
1. Langkah pertama buat kopyor terlebih dahulu degan menyiapkan panci dan panaskan 1 liter santan.
2. Masukkan gula pasir kedalam santan sambil di aduk, tambahkan juga agar-agar bubuk dan daun pandan. Masak hingga matang mendidih.
3. Siapkan mangkuk besar yang sudah diisi es batu dan sedikit air dingin. Tuang sedikit demi sedikit larutan agar dan santan yang dimasak tadi ke atas es batu hingga berubah menjadi padat.
4. Pisahkan padatan agar ke wadah lain dan ulangi sampai cairan adonan agar habis atau secukupnya.
5. Siapkan panci lain untuk memasak kuah kopyornya ya.
6. Pertama masukan 500 ml santan dengan menambahkan garam juga daun pandan.
Baca Juga:Ketika Kata-kata Terserah Dalam Hubungan Jadi MasalahAsal-Usul Danau Toba, Danau Terbesar di Indonesia dan Asia Tenggara
7. Siapkan wadah untuk plating es kopyor, bisa pakai gelas besar atau bisa juga dengan mangkuk.
8. Tuangkan sirup cocopandan di dasar gelas, tambahkab es serut atau es batu sesuai selera.
9. Beri topping serutan buah kelapa, agar-agar santan (kopyor) yang sudah dibuat tadi.
10. Terakhir siramkan kuah santan gurih yang sudah didinginkan suhu ruang.
11. Es kopyor siap disajikan untuk menu berbuka puasa.
Selamat mencoba. (cdp)