Food & Traveling – Semarang adalah salah satu kota wisata yang populer dengan makanan khasnya. Salah satu makanan khas kota ini yang sangat populer adalah lumpia. Lumpia khas Semarang ada dua jenis, yaitu lumpia basah dan goreng dengan isian rebung.
Selain kudapannya, Semarang juga mempunyai aneka ragam hidangan utama dan lauk yang lezat. Bagi para penggemar kuliner, Semarang adalah salah satu kota yang harus dikunjungi. Percaya, lidah kamu pasti akan sangat dimanjakan di kota satu ini.
Makanan-makanan berat khas Semarang yang menggiurkan antara lain berbahan dasar babat, ikan, soto, tahu, dan lain-lain. Dimasak dengan berbagai cara, olahan tersebut akan membuat kamu candu dan ingin kembali berkunjung ke Semarang.
Baca Juga:Manjur! Tahapan Skincare Wardah Untuk PemulaSimak! Tips Atasi Bibir Kering Saat Puasa
Untuk mengehemat ongkos kamu tidak perlu pergi langsung ke Semarang, kamu bisa membuatnya langsung di rumah. Dilasir dari Brilio Food berikut resep masakan khas Semarang.
Catat! Resep Makanan Khas Semarang, Bikin Candu
1. Babat gongso Semarang
Bahan:
– 1 kg babat
Bahan rebusan babat:
– 3 cm jahe geprek
– 3 cm lengkuas geprek
– 5 lembar daun jeruk
– 2 batang serai
– 2 lembar daun salam
Bahan bumbu halus:
– 5 siung bawang putih
– 7 siung bawang merah
– 4 butir kemiri
– 2 cm kunyit
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 2 cm jahe
– 2 cm lengkuas
– 1/2 sdt terasi matang
– 6 buah cabai merah keriting
– 8 buah cabai rawit oren
– Penyedap rasa ayam
– Merica
– Kecap manis
– Bawang goreng untuk taburan
Cara membuat:
1. Bersihkan babat, kemudian rebus babat dengan air, masukkan juga bumbu rebusan. Tunggu hingga babat empuk dan matang, kemudian angkat dan sisihkan.
2. Potong-potong babat sesuai selera, sisihkan.
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar bubuk, terasi, jahe, cabai merah, dan lengkuas. Lalu tumis hingga matang dan harum.
4. Masukkan babat, aduk-aduk, lalu tambahkan merica, kecap manis, penyedap rasa ayam, dan gula pasir, aduk rata. Lalu tambahkan 200 ml air, masak hingga bumbu meresap dan air menyusut, tes rasa.
5. Beri irisan daun bawang, angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.