FOOD-Ada berbagai jenis makanan pedas yang ditemukan di Indonesia. Salah satunya yang tak lain adalah sambal.
Bukan sebagai hidangan utama, sambal menjadi hidangan pelengkap untuk masakan tertentu. Jenisnya pun sangat beragam dan banyak.
Bahkan beberpa jenis sambal tidak hanya terdiri dari cabai yang duhaluskan. Ada yang menambahkan petai, ati ampela, mangga, cumi asin dan masih banyak lainnya.
Baca Juga:Pulang Mudik Menggunakan Motor, Jangan Lupa Cek Kondisi OliCara Membersihkan Sofa Kain Tanpa Air
Salah satunya yanh paling direkomendasikan adalah sambal cumi asin, menun masakan di siang hari.
Sambal yang satu ini memiliki cita rasa yang pedaa dengan tambahan cumi asin yang semakkn membuat sambal terasa nikmat dan gurih.
Inilah resep dan cara membuat cumi sambal asin menu masakan di siang hari.
Bahan-bahan :
150 gram cumi asin
200 ml minyak goreng
250 gram bawang merah
250 gram cabai rawit
1 sdm kaldu bubuk
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
Cara Membuat :
1. Rendam cumi asin dengan air panas selama 30 menit, lalu tiriskan.
2. Kupas bawang merah, cucu bersih cabai rawit dan bawang merah. Panaskan minyak goreng lalu masukkan bawang merah dan cabai rawit.
3. Bawang dan cabai utuh, tidak perlu diiris atau dipotong, goreng hingga harum. Lalu tiriskan.
Baca Juga:Rumah Ditinggal Mudik Lebaran Cukup Lama? Hati-hati Disambangi UlarMakanan Khas Indonesia yang Bisa Dijadikan Menu Halal Bihalal
4. Haluskan bawang dan cabai rawit, tapi jangan terlalu halus asal hancur saja.
5. Goreng kembali cabai yang sudah dihaluskan, tambahkan dengan cumi asin, aduk hingga rata.
6. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk, aduk kembali hingga rata. Biarkan sampai minyak berwarna kemerahan lalu angkat.
7. Sambal cumi asin siap dihidangkan.
Selamat mencoba. (cdp)