Pasundan Ekspres – Resep kue ruwok sedang banyak dicari berkat Peserta MasterChef Indonesia Season 10, Angie, membuat kue ruwok.
Ruwok merupakan kue jadul khas Indonesia yang memiliki pengaruh dari Eropa.
Kue ruwok terkenal sebagai makanan manis dari Sumatera Barat. Cara membuat ruwok ini mirip membuat custard.
Baca Juga:Rekomendasi Makanan Khas Sunda, Bikin Nagih!Mengenal Lebih Dekat Tiktok Web dan Cara Pemakaiaannya
Simak resep kue ruwok dari Sajian Sedap, kue ini lebih nikmat disajikan dingin sehingga sebaiknya masukkan kulkas sebelum disajikan.
Resep Kue Ruwok yang Wajib Kamu Coba Bikin di Rumah!
Bahan:
8 butir kuning telur
75 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
100 gram kental manis putih, larutkan dengan
250 ml air
25 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh vanilla bubuk
Bahan topping:
6 butir putih telur
1/4 sendok teh garam
100 gram gula pasir
25gram kismis
Cara membuat kue ruwok
1. Aduk kuning telur, gula pasir dan garam asal larut. Masukkan kental manis, tepung terigu dan vanilla bubuk. Aduk rata.
2. Masukkan adonan ke dalam pinggan tahan panas yang sudah ada margarinnya.
3. Diamkan selama 25 menit dengan suhu180 derajat celcius.
4. Bikin toppingnya, kocok putih telur dan garam. Sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil aduk sampai mengembang.
5. Tuang diatas adonan. Tabur kismis. Panggang kembali 13 menit sampai matang dan kecoklatan.
Tips Membuat Kue Agar Berhasil
Untuk dapat menghasilkan kue yang lezat, tidak hanya diperlukan resep & takaran bahan saja yang sesuai, melainkan juga tips & trik tersembunyi.
Pastikan semua bahan bersuhu ruang
Baca Juga:Link Nonton Film Katartis Full Movie, Cek di Sini!Pinjam Modal Usaha Tanpa Riba, Caranya Mudah dan Aman!
Tips & trik pertama adalah selalu pastikan semua bahan pembuat kue ada pada suhu ruang. Bahan-bahan yang dimaksud adalah seperti margarin, susu, ataupun telur.
Bahan-bahan di atas merupakan bahan dasar utama kue.
Sehingga kamu harus mengecek untuk mengatur suhu ketiga bahan tersebut sebelum memasaknya.
Lapisi loyang dengan kertas perkamen
Kemudian, untuk membuat kue kering kamu harus melapisi loyang menggunakan kertas perkamen.
Kertas perkamen atau Parchment Paper adalah kertas khusus untuk melapisi loyang saat pembuatan kue kering.
Bagaimana mudah bukan? selamat mencoba ya semoga bermanfaat dan berhasil! (yni)