PASUNDAN EKSPRES – Dari pada gabut, cobain resep cilok empuk meski dingin tanpa telur buat camilan di rumah yuk. Teksturnya yang empuk dan kenyal membuat olahan aci ini disukai banyak orang.
Cilok atau singkatan dari aci dicolok adalah makanan rakyat khas Jawa Barat, yang terbuat dati tepung kanji (aci dalam bahasa sunda). Umumnya, cilok disajikan dengan bumbu pelengkap seperti saus kacang, saus sambal, dan kecap. Nah, berikut ini resep cilok empuk meski dingin tanpa telur yang empuk kenyal.
BACA JUGA : Resep Perkedel Kentang Kopong Anti Hancur, Mudah Buatnya
Bahan-bahan
- 250 gram tepung sagu
- 500 gram tepung terigu
- Daun bawang iris secukupnya
- 500 ml air panas
- 1 sdt merica bubuk
- 1 butir kemiri
- 4 siung bawang putih
BACA JUGA : Resep Dendeng Balado Sederhana yang Gurih dan Renyah
Baca Juga:7 Tempat Wisata Lembang Terbaru 2023, Healing Makin SeruSinopsis Di Ambang Kemarin, Kisah Nyata Thread Viral Jeropoint
Bumbu saus kacang
- 250 gram kacang tanah
- 7 buah cabai merah besar
- 3 siung bawang putih
- 10 buah cabai rawit
- Daun jeruk
- Gula merah sisir secukupnya
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
BACA JUGA : Resep Soto Ayam Kuning, Menu Spesial yang Mudah Buatnya
Cara Membuat Cilok Empuk Tanpa Telur
Langkah 1 : Haluskan bawang putih, kemiri, dan merica menggunakan ulekan atau blender hingga halus. Sisihkan
Langkah 2 : Rebur air 500 ml di atas kompor menggunakan api sedang. Lalu,masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi dengan menambahkan garam atau penyedap rasa aduk sampai rata.
Langkah 3 : Setelah rebuasan air sudah mendidih matikan api. Selanjutnya, masukkan tepung terigu aduk sampai tercampur rata atau hingga adonan agak lembek. Diamkan sampai suhunya hangat-hangat kuku.
Langkah 4 : Setelah suhunya sudah hangat-hangat kuku, lalu masukkan daun bawang iris dan tepung sagu secara bertahap aduk rata sampai adonan cilok bisa dibentuk bulat-bulat.
Langkah 5 : Rebus air sampai mendidih, lalu masukkan adonan cilok yang sudah dibentuk bulat-bulat tadi sampai mengapung.
Langkah 6 : Selanjutnya kukus cilok sampai matang kurang lebih selama 15 menit.
Langkah 7 : Saatnya membuat bumbu kacang. Caranya adalah dengan menggoreng kacang tanah, cabai rawit, bawang putih, dan cabai merah besar. Kalo sudah matang angkat dan tiriskan.