PASUNDAN EKSPRES – Resep kerang saus padang bisa jadi makanan spesial ynag bis akmau buat sendiri di rumah. Rasanya yang pedas manis dan gurih, membuat olahan seafood yang satu ini banyak disukai banyak orang.
Kerang saus Padang memang cocok baget disantap buat kamu pencinta kerang hijau. Fyi, guys sesuai dengan namanya kerang hijau atau dikenal dengan green mussels adalah binatang lunak yang hidup di laut.
Langkah 1 : Didihkan air, lalu rebus kerang dengan jahe sampai cangkang kerang terbuka.
Baca Juga:Resep Nugget Ayam Wortel Sederhana, Enak dan RenyahResep Cilok Empuk Meski Dingin Tanpa Telur, Empuk Kenyal
Langkah 2 : Panaskan minyak pada wajan, lalu tumis bawang bombay hingga layu. Masukkan bumbu halus, lengkuas, daun jeruk, dan serai. Masak sampai matang dan harum.
Langkah 3 : Masukkan saus romat, saus sambal, saus tiram,gula, garam, penyedap rasa, dan perasan jeruk nipis. Tambahkan juga jagung dan air.
Langkah 4 : Kalau dirasa jagung sudah mulai empuk, masukkan kerang dan masak hingga air menyusut dan bumbu mulau meresap.
Langkah 5 : Kerang saus padang yang pedas dan manis pun siap dihidangkan selagi hangat.
Tips Membuat Kerang Saus Padang
Mengolah kerang hijau dengan bumbu saus padang terbilang susah-susah gampang. Hidangan lezat yang satu ini ada baiknya sebelum diolah, harus dibersihkan terlebih dahulu.