PASUNDAN EKSPRES – Resep chicken wings bawang putih seenak restoran bisa kamu bikin sendiri di rumah, lho. Sayap ayam atau chicken wings adalah salah satu bagian ayam yang rasanya gurih.
Bahkan, di beberapa restoran sayap ayam disajikan sedrhana dengan saos cocolan yang nikimat bikin nagih.
Selain jadi lauk pendamping nasi, bagian sayap ayam juga bisa dibuat camilan yang menggugah selera. Berikut ini resep chicken wings bawang putih seenak restoran.
BACA JUGA : Resep Spaghetti Aglio Olio Seenak Restoran, Bikin Nagih!
Baca Juga:Resep Spaghetti Aglio Olio Seenak Restoran, Bikin Nagih!Sinopsis dan Pemain Film Primbon, Sedang Tayang di Bioskop
Bahan-bahan
- 7 butir bawang putih
- 20 butir bawang merah
- 1/2 gelas air
- 1 sdm ketumbar
Bahan bumbu
- 15 potong pangkal sayap
- 1 sdt lada
- 1/2 sdt garam
6 sdm tepung tapioka - 1/2 sdt kaldu ayam
BACA JUGA : Resep Woku Belanga Ayam, Pedasnya Nendang Bikin Ketagihan
Cara Membuat Chicken Wings
Langkah 1 : Masukkan 10 bawang merah, 7 bawang putih, ketumbar, dan air ke dalam blender. Haluskan.
Langkah 2 : Masukkan ayam dan bumbu halur tadi ke dalam wadah.
Langakh 3 : Tambahkan garam, lada, kaldu ayam dan tepuk tapioka, lalu aduk hingga merata. Marinasi ayam selama 2 jam.
Langkah 4 : Panaskan minyak secukupnya ke dalam wajam, lalu goreng ayam yang sudah dimarinasi. Tambahkan sisa bawang putih utuh yang sudah digeprek di sisi ayam, agar aroma dagingnya lebih terasa.
Langkah 5 : Goreng sayap ayam sampai matang merata dan berwarna emas kecoklatan.
Langkahb 6 : Koreksi rasanya, jika rasa sudah pas sajikan chicken wings bawang putih selagi hangat. Oh iya, kalau suka kamu bisa tambahkan biji wijen ke atas ayam. Yummy!
Tips Membuat Chicken Wings
1. Gunakan pangkal sayap ayam kampung yang memiliki kandungan gizi lebih sehat, dan aman dimakan meski dalam jumlah banyak.
Baca Juga:Bocoran Jadwal Tayang Serial gadis Kretek, Dibintangi Dian SastroResep Woku Belanga Ayam, Pedasnya Nendang Bikin Ketagihan
2. Jika ingin rendah lemak, singkirkan bagian kulit berlemaknya atau pilihlah sayap ayam yang mempunyai kulit lebih tipis.
3. Saat menggoreng ayam, pastikan menggunakan teknik double frying ya. Cara yang pertama yaitu goreng ayam di suhu lebih rendah, untuk mematangkan bagian dalam ayam. Sedangkan pada penggorengan kedua dengan suhu tinggi untuk mendapatkan warna golden brown dan tekstur yang lebih renyah.