PASUNDAN EKSPRES – Resep pempek tanpa ikan bisa jadi pilihan hemat yang bisa kamu coba buat sendiri di rumah. Kelezatan pempek memang gak perlu diragukan lagi. Kuliner khas Palembang ini terasa begitu sedap, karena adonannya terbuat dari campuran ikan tenggiri.
Namun, kalau lagi pengin hemat, kamu bisa bikin pempek tanpa ikan, lho. Pempek ekonomis ini disebut dengan pempek dos. Seperti apa cara membuatnya? Simak resep pempek tanpa ikan berikut ini, yuk!
Bahan-bahan
- 200 gram tepung sagu
- 2 butir telur, kocok lepas
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 200 ml air
- garam secukupnya
- 100 gram tepung terigu
- 2 sdt kaldu ayam bubuk
- minyak goreng secukupnya
BACA JUGA :Â 3 Resep Membuat Pisang Goreng Crispy, Ide Camilan yang Lezat
Baca Juga:3 Resep Membuat Pisang Goreng Crispy, Ide Camilan yang LezatResep dan Cara Membuat Buko Pandan, Camilan Menyegarkan
Bahan isian
- 1 sdt bubuk cabai
- 50 gram abon sapi
BACA JUGA :Â Resep dan Cara Membuat Buko Pandan, Camilan Menyegarkan
Bahan kuah cuko
- 350 gram gula merah
- garam secukupnya
- 3 sdm asam jawa
- 2 sdm ebi, sangrai dan haluskan
- 1 liter air
- 1 sdt cuka
BACA JUGA :Â Resep Chicken Wings Bawang Putih Seenak Restoran, Lezat!
Cara Membuat Pempek Tanpa Ikan
Langkah 1 : Campur tepung terigu dengan air, garam, bawang putih, dan kaldu ayam aduk sampai rata.
Langkah 2 : Selanjutnya,rebus campuran adonan tersebut sembari terus diaduk hingga mengental. Kalau sudah, angkat dan biarkan menghangat.
Langkah 3 : Masukkan kocokan telur ke dalam adonan tepung, aduk hingga merata. Tuang adonan ke dalam wadah tepung sagu, lalu aduk kembali hingga adonan menjadi satu.
Langkah 4 : Rebus air secukupnya ke dalam panci dan tunggu sampai mendidih. Selagi menunggu air mendidih, bentuklah adonan terlebih dahulu dengan lumuri tangan dengan tepung sagu supaya adonan tidak lengket.
Langkah 5 : Ambil adonan secukupnya lalu pipihkan. Beri isian sesuai selera, dan bentuk pempek menjadi lenjer atau bulat (kapal selam).
Baca Juga:Spesifikasi dan Harga Nokia Magic Max, Jadi The Next iPhone?Spesifikasi dan Harga Nokia C31, HP yang Cocok Buat Semua Orang
Langkah 6 : Kalau adonan pempek telah habis terbentuk, langsung masukkan ke dalam air rebusan tadi dan masak hingga terapung dan matang. Setelah matang tiriskan.
Langkah 7 : Selagi menunggu pempek agak menghangat, buatlah cukonya. Masukkan gula merah, asam jawa, ebi, garam, cuka,dan air ke dalam panci. Aduk seluruh bahan sampai larut.