PASUNDAN EKSPRES – Resep ayam woku kemangi adalah hidangan spesial bercita rasa pedas dan nikmat.
Masakan ayam yang satu ini cocok banget disantap buat makan malam.
Potongan ayamnya dimasak dengan berbagai macam bumbu dan kuah, yang kaya akan rasa pedas bikin nagih.
Baca Juga:Resep Bihun Goreng Enak Sederhana Ala Rumahan, Mudah Buatnya5 Resep Ati Ampela Rasa Spesial Dan Enak yang Wajib Kamu Coba!
Bahan-bahannya mudah ditemukan, kamu pun bisa membuat ayam woku kemangi sendiri di rumah.
Yuk, simak berikut ini resep ayam woku kemangi yang rasanya podas nikmat bikin magih!
BACA JUGA: Resep Bihun Goreng Enak Sederhana Ala Rumahan, Mudah Buatnya
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam kampung5 lembar daun jeruk
- 5 batang daun kemangi4 lembar daun salam
- 1 lembar daun kunyit muda1 buah tomat merah
- 2 batang daun bawang1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir1 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 400 ml air putih3 sendok makan minyak goreng buat menumis
BACA JUGA: 5 Resep Ati Ampela Rasa Spesial Dan Enak yang Wajib Kamu Coba!
Bumbu halus:
- 4 buah bawang putih
- 6 buah bawang merah
- 6 buah cabai rawit merah3 buah cabai merah besar
- 3 buah kemiri2 cm jahe
- 3 cm kunyit
BACA JUGA: Resep Pindang Ikan Kembung , Masakan Sehat dengan Rasa yang Nikmat
Cara Membuat Ayam Woku Kemangi
Langkah 1 : Cuci bersih ayam kampung dengan air mengalir, lalu potong menjadi 6 atau 7 bagian. Simpan di wadah dan sisihkan.
Langkah 2 : Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, cabai, kemiri, dan jahe ke dalam blender.
Baca Juga:Resep Pindang Ikan Kembung , Masakan Sehat dengan Rasa yang NikmatResep Nasi Uduk Gurih dan Wangi, Kelezatan yang Hakiki
Langkah 3 : Panaskan minyak ke dalm wajan dengan api sedang, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi sampai tercium aroma harum.
Langkah 4 : Setelah bumbu halus harum, tambahkan daun jeruk, daun salam, dan kunyit. tumis sebentar dengan api kecil.
Langkah 5 : Masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga semua bagian ayam terendam bumbu. Besarkan api kompor.
Langkah 6 : Tambahkan air putih dan sesekali aduk agar bumbu tercampur dengan air. Tunggu sampai mendidih. Lalu, masukkan gula pasir, garam, bubuk kaldu ayam. Aduk kembali dan koreksi rasanya.
Langkah 7 : Setelah ayam matang dan empuk, masukkan irisan tomat, kemangi, dan daun bawang.