PASUNDAN EKSPRES – Resep kue pukis takaran sendok adalah hidangan yang cocok jadi camilan bersama keluarga. Kue pukis termasuk makanan tradisional yang memiliki rasa manisUmumnya, kue yang sering disebut kue balok ini mudah ditemukan di pasar. Karena teksturnya empuk dan lembut, membuat kue pukis digemari banyak orang.
Fakta menarik lainnya, kue pukis sebenarnya sudah ada sejak era kolonial Belanda. Tepatnya, berasal dari Banyumas, Jawa Tengah. Mudah dibuat sendiri di rumah, berikut resep kue pukis istimewa takaran sendok yang empuk dan lembut.
BACA JUGA: Resep Bolu Gulung Stroberi Krim Keju untuk Pemula, Lembut di Mulut
Baca Juga:Resep Bolu Gulung Stroberi Krim Keju untuk Pemula, Lembut di MulutResep Ayam Teriyaki Saori Pedas Manis, Enak dan gurih
Bahan-bahan :
- Â 17 sendok makan tepung terigu protein sedang
- Â 250 ml santan dengan kekentalan sedang
- 3,1/2 sendok margarin, lelehkan
- 1/2 sendok teh garam
- 2 sachet susu kental manis
- 2 butir telur
- 10 sendok makan gula pasir
- 4 lembar daun salam, ikat
Bahan biang:
- Â 1 sendok teh gula pasir
- 50 ml air hangat
- 1 sendok teh ragi istan
BACA JUGA: Resep Kue Bolu Kukus Sederhana dan Murah Tanpa Mixer
Cara Membuat Kue Pukis Takaran Sendok
Langkah 1 : Tuang santan dan daun pandan yang sudah diikat kedalam panci. Masak santan menggunaman api kecil. Supaya santan gak pecah, aduk terus sampai mendidih.
Langkah 2 : Setelah santan mendidih, matikan api dan diamkan sampai dingin. Sisihkan.
Langkah 3 : Sembari menunggu santannya dingin, kamu bisa membuat biang adonannya terlebih dahulu dulu. Campur gula pasir, ragi, dan air ke dalam wadab kecil. Aduk sampai semua bahan tercampur rata, atau sampaj gulanya larut. Selanjutnya, tutup wadah selama 5 menit.
Langkah 4 : Setelah 5 menit, buka tutup wadah. Pastikan raginya masih bagus, dengan permukaan biangnya akan dipenuhi busa. Namun, sebaliknya kalau permukaannya tanpa busa, berarti ragi yang kamu gunakan sudah gak bagus lagi dan harus membeli yang baru.
Langkah 5 : Masukkan dua butir telur, gula pasir, dan garam ke dalam wadah besar. Kocok telur dengan mikser atau whisk sampai mengembang dan berubah warna menjadi putih.